SOLUCIONES al ENIGMA 2, junio 2009

1) ¿De qué planta se trata? (Bastará en esta ocasión con el nombre del género).

Es una Salicornia, aunque daríamos también por válida, a efectos de LA ENIGMATECA, su identificación como Sarcorcornia.

Los nombres populares: Hierba salada, alacranera, alacranera de las marismas, hierba de cristal, hierba del jabón.

2) Los ecólogos dicen que es una "planta pionera". ¿Qué quieren decir exactamente?

Son plantas de gran resistencia y adaptabilidad, capaces de ser las primeras en colonizar espacios y nichos ecológicos nuevos. Salicornia presenta una gran tolerancia a la salinidad (es una halofita), por lo que es la primera en colonizar terrenos fangosos o arenosos semi-inundados por el agua del mar, donde ninguna otra planta podría sobrevivir.

3) ¿Es comestible? En caso afirmativo, indícanos alguna receta que podamos degustar los aficionados a LA ENIGMATECA.

Sí es comestible y hay numerosas recetas en la www que la emplean como ingrediente. El coninero Arzak la prepara salteada, y la usa como guarnición en cualquier plato de pescado o marisco.